[Bouffe] Poulet sauté à la mangue

Bon je suis pas une reine de la présentation, c'est pas un blog culinaire ici, mais ma foi c'était fort sympa à bouffer !!

Ingrédients pour 2 personnes à grande faim ou 3 personnes à faim de moineau :

- deux gros blancs de poulet (soit tu achètes ça chez le marchand de volaille soit tu prends le poulet halal du Carrefour parce que franchement sinon ça pue du cul)

- 1 càs de sauce soja sucrée

- une grosse mangue ou deux petites

- 2 càs de sirop d'agave (ça devient mon dada ce truc oui)

- sel, poivre

- 2 gousses d'ail

- 1 grosse échalote

- 2cm de gingembre

- accompagnement au choix (pomme de terre au four, riz thaï/basmati, nouilles...) ; ici j'ai choisi un sachet de nouilles chinoises du Colruyt précuites à ajouter simplement à la fin de la préparation (mélanger et attendre que ça chauffe).

Préparation :

Découpe les ingrédients qui nécessitent le découpage. Mets tes dés de mangue(s) dans un petit bol à part. Dans une poêle suffisamment profonde qui possède un couvercle, fais chauffer un fond d'huile d'olive. Ajoute l'ail, l'échalote, le gingembre et fais les sauter pendant une minute à feu moyen. 

 Incorpore ensuite les morceaux de mangue(s), mélange, dépose le couvercle et laisse mijoter une dizaine de minutes. Pendant ce temps, découpe ton poulet et assaisonne-le généreusement (sel, poivre).

Fous le ensuite dans la préparation pour qu'il cuise avec le jus de mangue. Lorsqu'il commence à blanchir, ajoute le sirop d'agave et la sauce soja et fais mijoter encore dix minutes à couvercle fermé.

Intègre, pour finir, ton accompagnement. J'ai oublié de le faire mais je conseille de rajouter en dernière minute quelques cacahuètes grassement écrasées à la fourchette et quelques feuilles de coriandre, ça se marine très bien avec le reste !